We bereiden alle vlees en schaaldiergerechten op houtskool, we voegen als extra smaakmaker dennennaalden toe waardoor de gerechten een heerlijk aroma krijgen.
De menukaart is beperkt doordat we steeds met verse producten werken van de beste kwaliteit.
Ons rundsvlees is afkomstig van vrouwelijk belgisch wit-blauw,
Wij serveren nooit diepgevroren vlees, het vlees wordt pas op het moment dat u besteld, afgesneden van een volledig stuk.
De sausjes en vinaigrettes worden steeds vers gemaakt.